A questão aborda a ideia de que a educação para a saúde é um processo contínuo e individualizado, que envolve a adoção de comportamentos saudáveis. Embora as alternativas erradas mencionem aspectos importantes para a saúde, como lazer, dietas balanceadas, evitar ambientes estressantes e atividades físicas regulares, elas são partes de um todo maior, que é a constituição de hábitos saudáveis. A alternativa correta, 'Constituição de hábitos saudáveis', engloba todos esses aspectos e vai além, incluindo a ideia de que a saúde é educável e deve ser construída ao longo da vida, conforme mencionado no enunciado.